【酒楼菜】海参烧臭鳜鱼

来源:高德娱乐平台    2020-09-18 14:41   

【酒楼菜】海参烧臭鳜鱼

材料:

原料:

成品臭鳜鱼1条,水发海参200克,猪五花肉片50克,小米椒节、葱节、姜片各少许。

调料:

盐、白糖、酱油、胡椒粉、味精、鲜汤、色拉油各适量。

制作:

1.把水发海参切成条,入沸水锅里略烫一下捞出。

2.臭鳜鱼入油锅,煎至两面色黄盛出。

3.锅放油,下入五花肉片煸炒至吐油,再加入小米椒节、葱节和姜片炒香,然后掺入适量鲜汤,烧开后下煎好的臭鳜鱼并加盐、白糖、酱油、胡椒粉和味精调味,待烧至鳜鱼成熟时,再放入海参条一起烧入味,最后收一下汁,起锅装盘即成。

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