最新:河北将实行封闭管控!唐山春节期间禁售生食菜品!

来源:南方都市报 信息时报 澎湃新闻    2021-01-07 13:55   

自大连发生1传44超级传播、河北出现14+30疫情反弹,河北省今起将实行封闭管理;同时,低风险的唐山也严禁出售生食菜品;商务部对春节期间的娱乐防疫工作亦提出了多项要求。

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河北已进入战时状态

将实行封闭管理

1月5日晚10点,河北省石家庄市召开了新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会。发布会上,石家庄市介绍了疫情情况及防控安排,但并未通报1月5日的最新疫情情况。
目前,河北省已经进入战时状态,1月6日将在石家庄市范围内开展全员核酸检测。

据石家庄市人民政府常务副秘书长王建峰介绍,2021年1月2日至4日,石家庄市累计报告新冠肺炎确诊病例14例,无症状感染40例。1月4日,石家庄市新增报告11例确诊病例,2例为无症状感染者转归。

他表示,1月5日上午,石家庄市将核酸检测范围扩大到藁城区北部6个乡镇及城区约40万人,并对新乐、正定等县的部分村庄20万人开展核酸检测。1月6日对藁城区其余人口完成核酸检测。同时,还将在石家庄市开展范围内全员核酸检测。

就河北省此次疫情,中国疾控中心副主任冯子健表示,中国疾控中心的专家组和国家卫健委高级别专家组,已经到了石家庄和邢台。

“随着检测范围扩大,发现的感染者数量还在继续增加,我们正在高度关注疫情可能扩散的范围。”

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据河北广播电视台报道,河北省委常委会于5日召开扩大会议,要求对出现疫情的村和社区,严格实行封闭管理;对确诊病例、无症状感染者及其密切接触者和次密切接触者进行集中隔离。

据央视消息,1月5日下午,石家庄市召开应对新冠肺炎疫情工作会议。会议指出,石家庄将对全市所有社区、农村实行闭环管控,严格控制聚集性活动,坚决避免扎堆聚集。强化对客运车站、农贸市场、大型商超、宾馆饭店等人员密集场所的管控,严格落实登记管理、佩戴口罩、体温检测、消毒通风等措施,做好冷链物流全流程管理。

有娱乐人士指出,河北此次疫情反弹,或对春节期间的娱乐业产生较大影响。

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唐山春节期间堂食不允许拼桌

禁止售卖生食、半生食菜品

日前,唐山市商务局印发《唐山市春节期间娱乐服务业新冠肺炎疫情精准防控工作指引》(下称《指引》),就春节假期期间唐山市范围内娱乐服务单位疫情防控工作作出指引。

《指引》就低中高风险地区防控工作分别具体要求,其中,在低风险地区,娱乐服务单位应成立防控专项工作组并做好员工健康监测管理。

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在加强营业健康管理方面,《指引》明确提出三点要求:

1. 控制餐厅(馆)就餐人数,拉开桌位间距,确保间隔在1米以上;如桌椅固定无法移动,要明确标识出非使用桌位;不安排非同行顾客同桌就餐。

2. 鼓励提供订制化年夜饭外卖服务和团餐预订配送服务。用于顾客自取或外送的餐食,宜采用密封方式盛放,提倡每份餐食使用自制或订制的专用食安封签。如无食安封签,可选用一次性使用、不可复原的材料封闭外包装,防止运送过程中污染餐食。娱乐外卖和配送服务应按照外卖配送和快递从业人员疫情健康防护的有关要求严格执行。推广预约用餐、错时用餐。

3. 星级酒店及有条件的娱乐服务单位应当通过海报、电子屏、宣传栏或在用餐区域醒目位置等宣传新冠肺炎常态化防控知识,引导顾客配合场所落实好疫情防控各项措施。

在强化顾客服务日常防控方面,《指引》要求:

1. 对顾客进行体温检测,提醒顾客佩戴口罩进入餐厅,就餐时方脱下口罩,停止就餐重新戴回。

2. 对于合餐顾客,每桌顾客至少记录1名人员姓名、联系方式和到店时段等,依法做好信息保护工作;有条件的快餐服务单位要建立用餐人员可追溯制度。

3. 对于合餐顾客,应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”,或者“一人一公筷、一人一公勺”服务,公勺公筷宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行区分。鼓励提供密封包装的牙签。有条件的餐厅(馆)要积极推广分餐制。提倡就餐时间不超过两小时。

4. 倡导“光盘行动”,制止娱乐浪费,培养节约习惯。

5. 婚丧嫁娶等习俗活动按照《河北省农村(社区)婚丧嫁娶等习俗活动疫情常态化防控工作指引》执行,参加人员原则上控制在150人以内,人与人之间保持安全距离。

6. 提倡家庭私人聚会聚餐等控制在10人以下,有流感等症状的顾客尽量劝阻其不参加。对来自中高风险地区的消费者,应劝阻其参加聚餐活动,只提供外带或外卖服务。

7. 大型群众性活动,需按有关法律法规审批或备案,应根据场地规模控制活动人数,活动参加人员原则上控制在场所最大容纳人数的50%以内,实行预约分流、分批错峰入场等管控措施,引导活动人员有序进出。

《指引》明确,中风险地区在低风险区防控措施基础上,增加以下内容:

(一)娱乐服务单位应检查进店人员“防疫健康码”并测体温,符合要求且体温检测正常,方允许进店。

(二)在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”,严格控制人流密度,进店人数要与餐位数相匹配,不得造成点餐、等餐、等位等人员聚集。提倡建立顾客预约制度,合理安排顾客到店时间,避免人员聚集。提倡非接触式点餐、结账。

(三)每个包间限开一桌,就餐座位间保持1米以上距离。每餐次顾客离开后,须对包间进行清洁消毒和通风处理。

(四)暂停接待包括婚丧嫁娶、企事业单位团拜等大型聚集性用餐。

(五)禁止售卖生食、半生食菜品。

高风险地区防控则要求停止聚餐活动,各类娱乐服务单位暂停堂食服务。

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商务部发布春节防疫工作指南

要求确保食材来源可追溯

1月5日,商务部办公厅发布了《娱乐服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南》(下称《技术指南》)。

《技术指南》提出,有条件的餐厅(馆)要积极推广分餐制;娱乐服务单位要严格落实进货查验及索证索票制度,确保食材来源可追溯;对直接操作冷链食品等高危风险的从业人员,要及时开展新冠肺炎疫苗接种。

娱乐服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南

(第二版 2020.12.31)

一、适用范围

本指南适用于元旦春节新型冠状病毒肺炎流行期间,正常运营的娱乐服务单位疫情防控。主要内容包括加强内部管理、环境卫生要求、食品采购和加工要求、顾客服务要求、应急处理措施等。根据国务院关于进一步科学精准做好新冠肺炎疫情常态化防控工作的决策部署,制定本指南。

二、加强内部管理

(一)娱乐服务单位负责人是疫情防控第一责任人,做好员工信息采集工作。科学制定具有针对性和可操作性的疫情防控工作方案和应急处置预案,确保口罩、手套、消毒剂、测温仪、洗手液等适量防疫物资储备。

(二)加强培训和应急演练,及时向员工传达当地疫情防控部门的要求,确保所有员工熟悉疫情防控工作方案和应急处置预案的责任分工、环境卫生、异常情况处置等工作要求,做到有条不紊。

(三)员工体温正常方可进入经营场所,上岗期间必须保持清洁卫生,严格洗手消毒,时刻佩戴口罩,口罩要及时更换。建立员工健康档案,档案记录应包括但不限于每日出勤人员姓名、身体状况、工作岗位、居住地址等。在高、中风险地区运营的娱乐服务单位应记录外出情况等信息。加强集体宿舍管理,做好防护和清洁消毒。

(四)对直接操作冷链食品等高危风险的从业人员,要及时开展新冠肺炎疫苗接种,加强重点防护。员工一旦有发热、乏力、干咳等疑似新冠肺炎典型症状,应上报单位或所在社区,及时到定点医疗机构就诊并通报相关人员,按规定进行隔离,就诊途中尽量避免乘坐公共交通工具,防范交叉感染。如员工发现共同居住人或密切接触者出现疑似新冠肺炎典型症状,要及时上报单位并做好个人防护和隔离,必要时应到定点医疗机构就诊。

三、环境卫生要求

(五)元旦春节期间人流密集,要加强通风换气促进空气流通,增加消毒频次,保证室内空气卫生质量符合《公共场所卫生指标及限值要求》(GB 37488-2019);如使用集中空调,保证空调运行正常,加大新风量,全空气系统关闭回风。在高、中风险地区运营的娱乐服务单位,每周清洗、消毒空调通风系统空气处理机组、送风口和冷凝水盘等部位,必要时更换空调关键部件。

(六)对经常接触的公共用品和设施(如电梯间按钮、扶梯扶手等),每日清洁消毒不少于三次。重点部位要做好消毒记录。有条件的娱乐服务单位可在电梯口、收银台等处配备手消毒剂或感应式手消毒设施;就餐区无洗手设施的,应配备免洗手消毒液等手消毒用品或其他手消毒设施。

(七)确保卫生间通风良好,洗手设备正常运行,洗手盆、地漏等水封隔离有效。每日清洁消毒不少于三次,门把手、水龙头、开关的消毒至少每两小时一次,要配备足够的洗手液(或肥皂),保证水龙头等供水设施正常工作,保持地面、墙壁、洗手池无污垢。

(八)加强垃圾分类管理,及时收集并清运。废弃口罩应设置专门垃圾桶。每天对垃圾存放设施进行清洁消毒。餐厨垃圾处置应当符合法律、法规、规章的要求。

四、食品采购和加工要求

(九)严格落实进货查验及索证索票制度,确保食材来源可追溯。外出采购人员要做好个人防护。严禁采购和制售野生动物及其制品。

(十)原料供应商选择、食品加工制作、娱乐具和加工用具的清洗消毒要符合保障食品安全的有关规定。密切关注原料供货商所在地的疫情变化情况,如原料供货商有员工确诊,须根据相关防控规定对已采购原料封存待查。

(十一)严格落实国务院联防联控机制关于防范新型冠状肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险的有关要求,执行防控措施,不购买无检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯信息的进口冷链食品。

(十二)鼓励将进口冷链食品的检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明及追溯码,在餐厅内显著位置进行张贴公示,让顾客放心消费。

五、顾客服务要求

(十三)顾客及其他进店人员要按当地防控要求,积极配合娱乐服务单位,科学佩戴口罩,做好体温检测、信息登记、出示“防疫健康码”“行程卡”信息等相关工作,上述信息符合要求且体温检测正常,方允许进店;通过扫描进店人员“防疫健康码”等方式,记录其姓名、联系方式和到店时段等,同时依法做好信息保护工作。

(十四)对于不使用或不会操作智能手机的老年人等群体,其健康码可采取凭有效身份证登记、亲友代办、出示“通信行程卡”等替代措施,做好人工服务引导。

(十五)娱乐服务单位在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”,严格控制人流密度,进店人数要与餐位数相匹配,不得造成点餐、等餐、等位等人员聚集。提倡建立顾客预约制度,合理安排顾客到店时间,避免人员聚集。提倡非接触式点餐、结账。

(十六)在高、中风险地区运营的娱乐服务单位应控制餐厅(馆)就餐人数,拉开桌位间距,确保间隔在1米以上;如桌椅固定无法移动,要明确标识出非使用桌位;不安排非同行顾客同桌就餐。

(十七)在高、中风险地区运营的娱乐服务单位每个包间限开一桌,就餐座位间要保持1米以上距离,提倡就餐人员在用餐前后戴好口罩。每餐次顾客离开后,须对包间进行清洁消毒和通风处理。

(十八)对于合餐顾客,娱乐服务单位应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”,或者“一人一公筷、一人一公勺”服务,公勺公筷宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行区分。鼓励提供密封包装的牙签。有条件的餐厅(馆)要积极推广分餐制。提倡就餐时间不超过两小时。

(十九)用于顾客自取或外送的餐食,宜采用密封方式盛放,提倡每份餐食使用自制或订制的封签。如无封签,可选用一次性使用、不可复原的材料封闭外包装,防止运送过程中污染餐食。娱乐外卖服务应按照外卖配送和快递从业人员疫情健康防护的有关要求严格执行。

六、应急处理措施

(二十)当娱乐服务单位出现新冠肺炎疑似病例或确诊病例时,应当配合相关部门做好密切接触者的追踪和流行病学调查,立即采取暂停营业、封闭管理、全员核酸检测等处置措施,在当地疾病预防控制中心的指导下对场所进行终末消毒,同时对空调通风系统进行清洗和消毒处理,经卫生学评价合格后方可重新启用。

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