【热卖菜】土钵烟笋

【热卖菜】土钵烟笋

成菜鲜爽惹味,十分香口。

【热卖菜】白辣椒炒腊肠

【热卖菜】白辣椒炒腊肠

成菜鲜辣香口,十分惹味。

【热卖菜】梅山腊味钵

【热卖菜】梅山腊味钵

成菜咸香味鲜,十分可口。

【热卖菜】腊肉腊干子钵

【热卖菜】腊肉腊干子钵

成菜咸鲜味香,十分下饭。

【热卖菜】乡里土鸡钵

【热卖菜】乡里土鸡钵

成菜鲜香味美,十分可口。

【热卖菜】常德腊猪脚钵

【热卖菜】常德腊猪脚钵

成菜咸鲜味香,十分可口。

【热卖菜】常德肥肠钵

【热卖菜】常德肥肠钵

成菜肥而不腻,十分鲜香。

【热卖菜】常德风吹鸡钵

【热卖菜】常德风吹鸡钵

成菜鲜香味美,十分惹味。

【热卖菜】滑菇牛蛙钵

【热卖菜】滑菇牛蛙钵

此菜改良自“泡椒牛蛙”,烹制时加入第二年发酵的剁椒酱和泡椒段、泡姜片,炒出红油亮汁,牛蛙和滑子菇搭配,入味透彻,酸辣香滑。

【热卖菜】糍粑鱼炖地瓜砣粉钵

【热卖菜】糍粑鱼炖地瓜砣粉钵

此菜用鱼身改刀成块,加生粉、葱姜水长时间腌制,使鱼肉充分吸收调料的香味,炸成糍粑鱼,再与地瓜砣粉一同炖制,鱼的鲜美与地瓜砣粉的清香自然地融汇在一起,味道浓香,老少皆宜,异常旺销。

【热卖菜】风吹鸡珍品三菌钵

【热卖菜】风吹鸡珍品三菌钵

此菜将三种珍菌与风吹鸡搭配,用鸡肉加高汤炖煮成风吹鸡汤,再炖制菌类增添鲜味,成菜汤清味鲜,滋味醇厚。

【家常菜】香锅大鹅配馍馍

【家常菜】香锅大鹅配馍馍

这道菜用专门定制的小铁锅盛装,锅边再贴上玉米饼,整道菜一下子便有了浓郁的乡土风味。在餐厅刚刚推出不到两个星期,每天的销量就能达到50份。

【家常菜】灰汤贡鸭

【家常菜】灰汤贡鸭

灰汤贡鸭有悠久的历史,同灰汤温泉称"灰汤二宝"。其骨酥、肉嫩、味鲜美,营养价值极高。此菜在制作时烹入啤酒祛腥,加笋干添清香,加豆瓣酱增色,成菜卖相黄亮诱人,入口酱香回甜。

【家常菜】豆腐炖肥肠

【家常菜】豆腐炖肥肠

成菜鲜香味美,卤香惹味。

【家常菜】咸鱼萝卜丝

【家常菜】咸鱼萝卜丝

成菜咸鲜微辣,十分爽口。

【家常菜】和味化州牛杂

【家常菜】和味化州牛杂

化州牛杂没有重重的药材味道,原料的本味非常突出,因此深受河北食客喜爱。

【家常菜】双冬焖麻鸭

【家常菜】双冬焖麻鸭

此菜选用瘦麻鸭,辅料为“双冬”,即冬笋、冬菇(最好选用干冬菇,鲜香浓厚)。

【家常菜】石锅醉凤爪

【家常菜】石锅醉凤爪

这道菜根据“泡椒凤爪”改良而来,凤爪先用米酒、泡椒水浸入味,再入川式红汤焖熟,香味浓郁、口感筋道、胶质浓厚,还带有淡淡酒香,盛入热石锅后汤汁沸腾,用餐气氛热烈。

【家常菜】馋嘴海味辣三宝

【家常菜】馋嘴海味辣三宝

这道菜可不是水煮海鲜三宝,自制的馋嘴酱酸辣爽口,用来煮海鲜最适合年轻人的口味。

【家常菜】剁椒滋味鸭

【家常菜】剁椒滋味鸭

湖南人很喜欢吃用剁辣椒制作的菜肴,但是它一般都搭配鱼头蒸制。现在将鱼头换成了老鸭,蒸好的菜肴肉质软烂,剁辣椒的风味渗透到鸭肉中,吃起来更加开胃。

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