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【热卖菜】土钵烟笋

【热卖菜】土钵烟笋

成菜鲜爽惹味，十分香口。

烟笋的做法腊肉

【热卖菜】白辣椒炒腊肠

【热卖菜】白辣椒炒腊肠

成菜鲜辣香口，十分惹味。

腊猪大肠干白辣椒

【热卖菜】梅山腊味钵

【热卖菜】梅山腊味钵

成菜咸香味鲜，十分可口。

腊肉腊猪脚

【热卖菜】腊肉腊干子钵

【热卖菜】腊肉腊干子钵

成菜咸鲜味香，十分下饭。

腊干子腊肉

【热卖菜】乡里土鸡钵

【热卖菜】乡里土鸡钵

成菜鲜香味美，十分可口。

土鸡的做法毛菜子油

【热卖菜】常德腊猪脚钵

【热卖菜】常德腊猪脚钵

成菜咸鲜味香，十分可口。

腊猪脚的做法毛菜子油

【热卖菜】常德肥肠钵

【热卖菜】常德肥肠钵

成菜肥而不腻，十分鲜香。

猪大肠郫县豆瓣酱

【热卖菜】常德风吹鸡钵

【热卖菜】常德风吹鸡钵

成菜鲜香味美，十分惹味。

风吹鸡的做法毛菜子油

【热卖菜】滑菇牛蛙钵

【热卖菜】滑菇牛蛙钵

此菜改良自“泡椒牛蛙”，烹制时加入第二年发酵的剁椒酱和泡椒段、泡姜片，炒出红油亮汁，牛蛙和滑子菇搭配，入味透彻，酸辣香滑。

牛蛙酱牛蛙的做法

【热卖菜】糍粑鱼炖地瓜砣粉钵

【热卖菜】糍粑鱼炖地瓜砣粉钵

此菜用鱼身改刀成块，加生粉、葱姜水长时间腌制，使鱼肉充分吸收调料的香味，炸成糍粑鱼，再与地瓜砣粉一同炖制，鱼的鲜美与地瓜砣粉的清香自然地融汇在一起，味道浓香，老少皆宜，异常旺销。

草鱼葱姜水

【热卖菜】风吹鸡珍品三菌钵

【热卖菜】风吹鸡珍品三菌钵

此菜将三种珍菌与风吹鸡搭配，用鸡肉加高汤炖煮成风吹鸡汤，再炖制菌类增添鲜味，成菜汤清味鲜，滋味醇厚。

风吹鸡的做法珍品寒菌

【家常菜】香锅大鹅配馍馍

【家常菜】香锅大鹅配馍馍

这道菜用专门定制的小铁锅盛装，锅边再贴上玉米饼，整道菜一下子便有了浓郁的乡土风味。在餐厅刚刚推出不到两个星期，每天的销量就能达到50份。

净鹅烧鹅酱

【家常菜】灰汤贡鸭

【家常菜】灰汤贡鸭

灰汤贡鸭有悠久的历史，同灰汤温泉称"灰汤二宝"。其骨酥、肉嫩、味鲜美，营养价值极高。此菜在制作时烹入啤酒祛腥，加笋干添清香，加豆瓣酱增色，成菜卖相黄亮诱人，入口酱香回甜。

老水鸭笋干

【家常菜】豆腐炖肥肠

【家常菜】豆腐炖肥肠

成菜鲜香味美，卤香惹味。

大肠的处理大肠

【家常菜】咸鱼萝卜丝

【家常菜】咸鱼萝卜丝

成菜咸鲜微辣，十分爽口。

腌咸鱼干萝卜丝

【家常菜】和味化州牛杂

【家常菜】和味化州牛杂

化州牛杂没有重重的药材味道，原料的本味非常突出，因此深受河北食客喜爱。

牛肚牛肠

【家常菜】双冬焖麻鸭

【家常菜】双冬焖麻鸭

此菜选用瘦麻鸭，辅料为“双冬”，即冬笋、冬菇（最好选用干冬菇，鲜香浓厚）。

麻鸭的做法冬笋

【家常菜】石锅醉凤爪

【家常菜】石锅醉凤爪

这道菜根据“泡椒凤爪”改良而来，凤爪先用米酒、泡椒水浸入味，再入川式红汤焖熟，香味浓郁、口感筋道、胶质浓厚，还带有淡淡酒香，盛入热石锅后汤汁沸腾，用餐气氛热烈。

凤爪的做法野山椒

【家常菜】馋嘴海味辣三宝

【家常菜】馋嘴海味辣三宝

这道菜可不是水煮海鲜三宝，自制的馋嘴酱酸辣爽口，用来煮海鲜最适合年轻人的口味。

自制馋嘴酱特制高汤

【家常菜】剁椒滋味鸭

【家常菜】剁椒滋味鸭

湖南人很喜欢吃用剁辣椒制作的菜肴，但是它一般都搭配鱼头蒸制。现在将鱼头换成了老鸭，蒸好的菜肴肉质软烂，剁辣椒的风味渗透到鸭肉中，吃起来更加开胃。

老鸭罗汉笋

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