入厨15年大哥演示,如何快速切辣椒、洋葱、小瓜!

看似简单,但里面有的不止是刀功,还有经验。

刀工对菜肴会产生什么影响?这些知识欧亿3一定要知道

到底刀功对菜肴有什么影响,他们之间直接和间接的关系又是什么呢,一起来往下看吧。

红白萝卜搭配,还可以这样卷成花!

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这些依靠刀工的用料,现在的高德还会切吗?

这位大哥说,很怕这门手艺失传了,所以特意拍了个视频,演示一下以前的料头花是怎么切的,也好给现在的高德留下一些高德娱乐记录。

如何把大鱿鱼的尾巴,改刀成一只小鱿鱼?

看完学会了吗?

看看,日本人是怎么给鲶鱼去骨的

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这是我们家水台,敢来比比吗?

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安全烹饪河豚的7个要点、22个步骤,欧亿3必知!

作为长江四鲜之一,河豚一直都是饕客们的心头好——明知其有毒,也抑制不住要去品尝。下面,就为大家详细讲述河豚的正确处理方法。

这道传统湘菜,甚考刀工,已没多少人去做了

光练这道菜的刀功,起码也要用1年。

蒸鱼如何改刀,能让客人吃起来更方便?

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